Cesarine es la red de cocineras caseras más antigua de Italia, que abren las puertas de sus hogares a viajeros de todo el mundo.
Desde 2019, Cesarine es una comunidad Slow Food extendida, comprometida con la preservación de la cocina tradicional italiana.
Cada día, las Cesarine de toda Italia reciben a miles de viajeros de todas partes del mundo para ofrecerles almuerzos, cenas, clases de cocina y experiencias gastronómicas especiales como degustaciones, aperitivos y visitas a productores locales.
Nuestros valores
Damos valor a la mesa como un momento de conexión e intercambio cultural y promovemos la dieta mediterránea como una opción alimentaria y un modelo saludable, equilibrado y sostenible.
Fomentamos el microemprendimiento femenino, priorizamos a los pequeños productores locales y los productos típicos del territorio.
Preservamos las recetas tradicionales del patrimonio gastronómico italiano mediante el uso de ingredientes, utensilios y métodos de preparación y cocción locales transmitidos de generación en generación.
Protegemos el medio ambiente luchando contra el desperdicio alimentario a través de un consumo responsable de productos de temporada, recetas sin desperdicio y experiencias 100 % libres de plástico.