Cesarine est le plus ancien réseau de cuisinières à domicile d’Italie, qui ouvrent les portes de leur maison à des voyageurs venus du monde entier.
Depuis 2019, Cesarine est une communauté Slow Food diffuse engagée dans la sauvegarde de la cuisine traditionnelle italienne.
Chaque jour, des Cesarine dans toute l’Italie accueillent des milliers de voyageurs du monde entier afin de leur offrir des déjeuners, des dîners, des cours de cuisine et des expériences gastronomiques spéciales telles que des dégustations, des apéritifs et des visites chez des producteurs locaux.
Nos valeurs
Nous valorisons la table comme un moment de connexion et d’échange culturel, et nous promouvons le régime méditerranéen comme un choix alimentaire et un modèle sain, équilibré et durable.
Nous encourageons la micro-entrepreneuriat féminin, privilégions les petits producteurs locaux et les produits typiques du territoire.
Nous préservons les recettes traditionnelles du patrimoine gastronomique italien grâce à l’utilisation d’ingrédients, d’ustensiles, de méthodes de préparation et de cuisson locales transmises de génération en génération.
Nous protégeons l’environnement en luttant contre le gaspillage alimentaire grâce à une consommation responsable de produits de saison, des recettes zéro déchet et des expériences 100 % sans plastique.